Día Internacional del Café: por qué se celebra y cómo hacerlo en casa

El 1 de octubre marcamos el Día Internacional del Café, una fecha que reúne a amantes de la bebida en todo el mundo. ¿Sabías que nació en 2015 gracias al impulso de la Organización Internacional del Café? Desde entonces, cada año se propone un tema diferente para resaltar algún aspecto del café: desde su impacto ambiental hasta su papel cultural.

Un vistazo rápido a sus orígenes

La idea surgió en una conferencia de la OIC donde productores y consumidores buscaron una jornada que resaltara el valor económico y social del grano. En Chile, la celebración tomó fuerza cuando cafeterías locales comenzaron a ofrecer degustaciones gratuitas y talleres de preparación.

Ideas fáciles para celebrar en casa

1. Prepara tu propio café de origen. Compra granos de una finca chilena o sudamericana, muélelos justo antes de usar y prueba diferentes métodos: prensa francesa, aeropress o máquina de espresso.

2. Organiza una cata informal. Invita a amigos, sirve tres tipos de café (claro, medio y oscuro) y anota los sabores que percibes. Es una forma divertida de aprender sin ser experto.

3. Añade un toque local. Prueba recetas chilenas con café, como el “café con leche condensada” o postres que lo incluyen, por ejemplo, un pastel de moka.

4. Apoya a los productores. Compra directamente en mercados de agricultores o tiendas que certifican comercio justo; así ayudas a la comunidad cafetera.

5. Comparte en redes. Publica fotos de tu taza, usa el hashtag #DiaInternacionalDelCafe y etiqueta a cafeterías locales para difundir la pasión por este brebaje.

Celebrar el Día del Café no requiere grandes gastos; basta con un buen grano y ganas de experimentar. Además, es una excusa perfecta para desconectar unos minutos y disfrutar de un momento propio.

En Chile, el café también tiene su historia: desde los cafés clásicos de Santiago que recibían a escritores hasta la ola actual de cafeterías specialty que priorizan la calidad del origen. Cada sorbo lleva consigo siglos de comercio y cultura.

Si buscas profundizar, puedes leer artículos sobre tendencias gastronómicas en nuestro sitio o seguir las novedades de la OIC para conocer el tema del próximo año. Sea cual sea tu nivel de fanático, el Día Internacional del Café es una buena razón para descubrir nuevos sabores y apoyar a los productores que hacen posible esa taza matutina.