La Divina Comida: recetas y noticias gastronómicas para ti

Si buscas ideas para cocinar sin complicarte, estás en el lugar correcto. En esta sección encontrarás todo lo relacionado con la comida que te gusta: platos típicos chilenos, opciones saludables y novedades del mundo culinario.

Recetas rápidas y sabrosas

¿Te da tiempo solo para una cena rápida? Prueba una porción de pastel de choclo con verduras. Sólo necesitas maíz, carne molida, cebolla y un toque de ají. Sofríe la carne, añade la cebolla y el ají, mezcla con el maíz y hornea diez minutos. En menos de media hora tienes una cena que alimenta a toda la familia.

Otra opción fácil es el cazuela de pollo. Usa muslos de pollo, papas, zapallo y porotos verdes. Cocina todo en una olla con caldo y condimentos. El resultado es un plato reconfortante y nutritivo que puedes servir directamente del fuego.

Si prefieres algo sin cocinar, prueba la ensalada de quinoa. Lava bien la quinoa, cocínala por diez minutos y déjala enfriar. Añade tomate cherry, pepino, aceitunas y un chorrito de aceite de oliva. Es una comida ligera perfecta para el verano.

Consejos para una cocina saludable

Para mantener una alimentación equilibrada, empieza por usar menos sal y más hierbas frescas. El cilantro, la albahaca o el romero le dan sabor sin necesidad de añadir mucho sodio. Además, cambia las frituras por asados o a la plancha; así reduces grasa y conservas los nutrientes.

Otro truco útil es preparar tus propios caldos en casa. Usa huesos de pollo o verduras que tengas sobrantes, hierve todo y cuela. El caldo casero es mucho más saludable que los industriales y le da un toque especial a sopas y guisos.

No olvides hidratarte mientras cocinas. Un vaso de agua al lado te ayuda a no pasar hambre sin querer y mejora la digestión. Si buscas algo con sabor, una infusión de hierbas como menta o manzanilla funciona igual de bien.

En La Divina Comida también compartimos noticias sobre tendencias gastronómicas en Chile. Desde nuevos restaurantes que abren sus puertas hasta cambios en la legislación alimentaria, aquí te mantenemos al día para que tomes decisiones informadas.

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